Novas regras Anvisa e a regulamentação dos alimentos

As novas regras Anvisa sobre produtos integrais e naturais entraram em vigor para garantir mais transparência ao consumidor. A partir de agora, alimentos à base de cereais, como pães, biscoitos e bolos, devem conter pelo menos 30% de ingredientes integrais para serem rotulados corretamente. Além disso, os rótulos precisam destacar essa porcentagem de forma clara, evitando assim que produtos com baixos teores de ingredientes integrais sejam comercializados como “integrais”.

Novas regras da Anvisa: o que muda para os alimentos integrais?

Com a regulamentação, produtos não podem mais ser chamados de “100% integral” sem que atendam aos critérios estabelecidos. Por esse motivo, os fabricantes precisam reformular embalagens e destacar a proporção de cereais integrais na composição. Ao mesmo tempo, alimentos concentrados e misturas também devem seguir a norma, considerando a composição final para consumo. Dessa forma, essa mudança impacta não apenas os consumidores, mas também a indústria alimentícia, que precisa se adaptar às exigências do mercado.

Quais produtos são impactados pelas novas regras da Anvisa?

Pães, biscoitos e torradas integrais – Devem conter pelo menos 30% de cereais integrais em sua composição.
Misturas para bolo e achocolatados – A formulação final deve atender aos critérios da Anvisa.
Massas feitas com farinhas integrais – A adaptação para a nova regra precisa ser feita até abril de 2024.
Por outro lado, alimentos como arroz integral e farinhas 100% integrais não são impactados pela mudança, pois já são considerados integrais em sua totalidade.

Novas regras da Anvisa e os desafios para a indústria

A transição está em andamento e, por isso, para a indústria de alimentos, o desafio vai além da reformulação de produtos. As marcas precisam investir em transparência nos rótulos, comunicar de forma clara as mudanças aos consumidores e garantir que seus produtos estejam em conformidade com a legislação. Além do mais, adequar-se às novas exigências pode ser um diferencial competitivo, conquistando a confiança dos consumidores que buscam opções realmente saudáveis.

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