O inverno chegou, trazendo consigo aquela sensação aconchegante de fumaça saindo das xícaras de chá e o desejo por alimentos que aqueçam a alma. É durante esta época do ano que o nosso corpo anseia por indulgência, por algo que nos envolva em um abraço quente, mas sem comprometer a saúde. É aí que entram os “comfort food”.
Comfort food, como o próprio nome sugere, é aquele tipo de comida que nos conforta, que nos faz lembrar da infância ou da casa da vovó. São pratos que aquecem o coração e nos fazem sentir bem. Pode ser um bolo de chocolate, um macarrão com queijo ou até mesmo um simples pão com manteiga. Esses alimentos têm um apelo nostálgico e emocional, e muitas vezes estão associados a momentos felizes.
Mas como equilibrar essa indulgência com a preocupação com a saúde? As pessoas não querem abrir mão do sabor, mas também não querem prejudicar o bem-estar. A resposta está em formular opções que ofereçam o melhor dos dois mundos. É possível ter comfort food que seja deliciosa e, ao mesmo tempo, benéfica para o organismo.
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