Produtos plant-based e orgânicos: crescimento e desafios

O mercado de produtos plant-based e orgânicos tem registrado um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado pela busca dos consumidores por alternativas mais saudáveis e sustentáveis.

Nos últimos cinco anos, esse segmento apresentou um crescimento anual de 11,1%, segundo o Euromonitor. As projeções indicam que, até 2025, as vendas desse setor no Brasil podem atingir US$ 131,8 milhões.

Além disso, pesquisas apontam que os consumidores estão cada vez mais atentos ao valor nutricional e à funcionalidade dos alimentos. Um estudo da MindMiners revelou que 68% dos brasileiros demonstram interesse em alimentos orgânicos, enquanto 44% priorizam produtos com benefícios nutricionais.

A relação entre produtos plant-based e orgânicos

O crescimento dos alimentos plant-based e orgânicos reflete uma mudança no comportamento do consumidor. No entanto, essa convergência ainda enfrenta desafios, como:

• Preço elevado, que limita o acesso a determinados públicos;
• Disponibilidade restrita, já que nem todos os pontos de venda possuem opções orgânicas e plant-based;
• Falta de conhecimento, com consumidores relatando dificuldades em identificar produtos realmente orgânicos.

Esses fatores indicam a necessidade de maior informação, acessibilidade e inovação na formulação desses produtos.

Desafios na formulação de produtos plant-based e orgânicos

Para unir essas duas categorias, a indústria precisa encontrar ingredientes que combinem saudabilidade e sustentabilidade. Embora exista uma oferta crescente de opções plant-based, garantir que esses produtos também sejam orgânicos pode ser um desafio.

Segundo Guilherme Sanchez, do time de Marketing da Azelis | Vogler, é possível desenvolver produtos plant-based orgânicos, utilizando ingredientes como:

• Soja orgânica e seus derivados;
• Extratos vegetais certificados;
• Derivados do coco na versão orgânica.

No entanto, o custo tende a ser mais elevado, exigindo um planejamento estratégico que considere público-alvo, concorrência e viabilidade de mercado.

Soluções para bebidas plant-based e orgânicas

A Azelis | Vogler oferece um portfólio completo com soluções voltadas ao mercado de produtos plant-based e orgânicos, garantindo inovação e qualidade. Entre os principais ingredientes disponíveis, destacam-se:

• Extratos botânicos, que adicionam benefícios funcionais às bebidas;
• Proteínas vegetais, ideais para fórmulas plant-based;
• Gomas e hidrocolóides, que melhoram textura e estabilidade dos produtos;
• Corantes naturais, que garantem apelo visual sem aditivos artificiais;
• Fibras solúveis e insolúveis, para maior aporte nutricional;
• Óleos e gorduras vegetais, essenciais para formulações equilibradas.

Com essas soluções, a indústria pode desenvolver bebidas que atendam às demandas dos consumidores modernos, aliando nutrição e sustentabilidade.

O futuro dos produtos plant-based e orgânicos

O crescimento do setor de produtos plant-based e orgânicos evidencia uma tendência de longo prazo. Os consumidores buscam cada vez mais produtos que ofereçam benefícios para a saúde sem abrir mão da sustentabilidade.

Para que essa expansão continue, é essencial que a indústria invista em inovação, acessibilidade e qualidade, garantindo que os produtos atendam às expectativas do mercado.

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O mercado de produtos plant-based e orgânicos está em constante evolução, exigindo soluções que combinem funcionalidade e saudabilidade.

A Azelis | Vogler oferece um portfólio diversificado de ingredientes inovadores para formulações modernas e eficientes.

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