O mundo está em constante transformação, e o perfil do consumidor evolui junto. Anos atrás, simplicidade e preço eram os principais fatores na escolha de alimentos. Hoje, o consumidor exigente busca itens que não apenas atendam às suas necessidades e desejos, mas que também estejam alinhados com seus valores.
O que o Consumidor Exigente Leva em Consideração?
A resposta envolve vários aspectos que influenciam a decisão final. Vejamos os principais fatores considerados:
Saúde
A busca por uma alimentação saudável tornou-se uma prioridade. Consumidores exigentes optam por produtos frescos, orgânicos e com menos aditivos. Além disso, valorizam alimentos que oferecem benefícios nutricionais comprovados. Rótulos claros e informativos, destacando ingredientes e valor nutricional, são essenciais para conquistar essa confiança.
Sustentabilidade
A preocupação com o meio ambiente reflete-se nas escolhas de consumo. Embalagens ecológicas, produção com menor impacto ambiental e práticas agrícolas sustentáveis são valorizadas. Empresas que demonstram compromisso com a sustentabilidade ganham a preferência dos consumidores conscientes.
Custo-benefício
Embora o preço continue sendo importante, o consumidor exigente busca a melhor relação entre qualidade e preço. Alimentos que oferecem um bom custo-benefício são vistos como mais atraentes.
Sabor
No final das contas, o sabor define a experiência de consumo. Um produto pode ter todos os atributos mencionados, mas se não agradar ao paladar, não será comprado novamente. Investir em pesquisa e desenvolvimento é crucial para fidelizar consumidores.
Experiência de Compra
O processo de compra influencia a decisão do consumidor exigente. Lojas físicas e virtuais devem oferecer um ambiente agradável, prático e seguro, com atendimento personalizado e informações claras. Facilidades como entrega em domicílio, click-and-collect e opções de pagamento flexíveis são valorizadas.
Atendendo às Demandas do Novo Perfil de Consumidor
Para atender às demandas do consumidor exigente, a indústria alimentícia precisa se adaptar e reavaliar suas estratégias. Produtos de alta qualidade com foco em saúde, sustentabilidade e sabor são essenciais, e a transparência na comunicação é um fator de destaque.
“É preciso saber unir saudabilidade, indulgência e sabor de uma maneira harmoniosa, para que os consumidores não tenham que escolher entre comer bem e se deliciar. Isso exige um investimento constante nas soluções certas, seja em ingredientes inovadores, tecnologias de ponta ou processos otimizados”, afirma Ana Quiroga, do Centro Tecnológico da Azelis | Vogler.
Pensando neste desafio, a Azelis | Vogler oferece um portfólio abrangente de ingredientes alinhados com as tendências de mercado e as exigências do consumidor moderno. Além disso, a Divisão Vogler Systems disponibiliza blends que reduzem aditivos, diminuem custos de produção e melhoram a qualidade das formulações.
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