Neste editorial, abordamos as novas regras da Anvisa para rotulagem nutricional e como elas impactam os produtos integrais. Entenda o que muda e como as indústrias podem se adaptar.
As novas regras Anvisa para produtos integrais e naturais entraram em vigor para garantir mais transparência ao consumidor. A partir de agora, alimentos à base de cereais, como pães, biscoitos e bolos, precisam conter pelo menos 30% de ingredientes integrais para serem rotulados corretamente. A mudança afeta tanto a indústria quanto os consumidores, exigindo ajustes na formulação e na rotulagem dos produtos.
Novas regras Anvisa: o que muda para os alimentos integrais?
Com a regulamentação, produtos não podem mais ser chamados de “100% integral” sem atender aos critérios estabelecidos. Além disso, alimentos concentrados e misturas devem seguir as exigências considerando a composição final para consumo. Essa medida evita que produtos com baixo teor de ingredientes integrais sejam comercializados como integrais.
Quais produtos são impactados pelas novas regras?
Com as mudanças na legislação, os produtos mais afetados são:
– Pães, torradas e biscoitos integrais
– Misturas para bolos e achocolatados
– Massas feitas com farinhas integrais
Já alimentos como arroz integral e farinhas 100% integrais não sofreram alterações, pois já são considerados integrais em sua totalidade e não precisam destacar a porcentagem na embalagem.
Os desafios da indústria com as novas regras
A regulamentação afeta diretamente os seguintes alimentos:
– Pães, biscoitos e torradas integrais devem conter pelo menos 30% de ingredientes integrais.
– Misturas para bolo e achocolatados precisarão garantir a proporção de ingredientes integrais na versão final do produto.
– Massas feitas com farinhas integrais terão prazo para adequação até abril de 2024.
Já produtos como arroz integral e farinhas 100% integrais não são afetados pela mudança.
Novas regras e os desafios para a indústria
A transição está em andamento, e as empresas precisarão revisar rótulos, embalagens e formulações para atender às exigências da Anvisa. Essa adaptação pode envolver desde mudanças na lista de ingredientes até reformulações completas de produtos para manter a competitividade no mercado.
Além disso, a nova regulamentação traz desafios para a comunicação com os consumidores. Informações como a porcentagem de ingredientes integrais agora devem estar destacadas na embalagem, evitando rótulos enganosos.
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Este editorial faz parte do nosso compromisso em manter o setor alimentício atualizado com as principais mudanças regulatórias. Para mais insights, acesse nosso site e nosso blog e fale com nossos especialistas.
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