Tendências em alimentos e bebidas para a estação mais colorida do ano

Bebidas: 

• Drinks com toque tropical: a combinação de frutas exóticas, ervas frescas e especiarias promete conquistar os consumidores em busca de sabores vibrantes e refrescantes. Sucos naturais com toque de gengibre, água aromatizada com frutas vermelhas e especiarias, e coquetéis (alcoólicos e não alcoólicos) com frutas tropicais são algumas das opções que estão em alta.

• Bebidas funcionais: a preocupação com a saúde continua em alta, e as bebidas funcionais ganham cada vez mais espaço no mercado. Sucos verdes, kombucha, e água com infusão de frutas e vegetais são algumas das opções que aliam sabor e benefícios para a saúde.

• Cervejas artesanais com ingredientes inusitados: as cervejarias artesanais continuam a surpreender com novas receitas, utilizando ingredientes como frutas tropicais, especiarias e flores comestíveis.

Sabores Tropicais: 

• Frutas da estação: manga, maracujá, abacaxi, morango e outras frutas da estação são ingredientes-chave para criar pratos e bebidas saborosos e nutritivos.

• Combinações inusitadas: a combinação de sabores tradicionais com ingredientes exóticos é uma tendência que promete surpreender os paladares mais exigentes. 

• Gastronomia molecular: a gastronomia molecular permite criar pratos com texturas e apresentações inovadoras, utilizando ingredientes como esferas de frutas, espumas e geléias.

E tem mais novidades: 

• Comidas veganas e vegetarianas: a demanda por opções veganas e vegetarianas continua crescendo, e os restaurantes estão cada vez mais atentos a essa tendência.

• Comidas comfort food com um toque saudável: a busca por alimentos reconfortantes e nutritivos ao mesmo tempo impulsiona a criação de pratos que combinam sabor e saúde.

• Embalagens sustentáveis: a preocupação com o meio ambiente está cada vez mais presente no dia a dia dos consumidores, e as empresas estão investindo em embalagens sustentáveis e biodegradáveis.

Para aproveitar a estação mais colorida do ano e criar sabores que surpreendem e conquistam os paladares, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Na Azelis | Vogler, você encontra um portfólio completo de soluções que elevam o sabor, a qualidade e a saúde das suas formulações, permitindo que você explore todas as tendências da estação e ofereça produtos únicos e irresistíveis.

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